Bánh Flan mềm mịn, ngọt thanh thường được dùng với cà phê để thêm vị đắng lạ. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn sự kết hợp của bánh flan và bánh bông lan socola xốp đắng sẽ cho ra đời một loại bánh flan siêu ngon. Đây cũng có thể nói là một trong những cách làm bánh flan đỉnh cao nhất.

Nguyên liệu bánh flan bông lan

Phần bánh bông lan

• 125ml sốt caramel
• 150 gram bột mì, 83 gram bột cacao, 3 gram baking soda
• 120 gram chocolate đen
• 90ml bơ, 125ml buttermilk
• 125 gram đường
• 2 quả trứng
• 5ml vanilla

Phần bánh flan

• 420 gram sữa đặc có đường, 625ml sữa tươi
• 180 gram cream cheese (để ở nhiệt độ phòng)
• 6 quả trứng
• 5ml vanilla

chuẩn bị sẵn xong bắt tay vào cách làm bánh flan bông lan thôi!

Cách làm bánh flan bông lan thơm ngon

• Bước thứ nhất(1): Bạn lấy bột mì, bột cacao, baking soda của nguyên liệu bánh bông lan cho thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào tô trộn lên cho thật đều.

• Bước thứ hai(2):  Chocolate xắt nhỏ, hoặc bào ra, cho thêm bơ vào một tô thủy tinh,đem bỏ vào lò vi sóng cho chảy đều ra. Hoặc bạn có thể cho vào nồi để đun chảy ra.

• Bước thứ ba(3): Đập 2 quả trứng vào hỗn hợp chocolate sau đó thêm buttermilk, đường và vanilla vào hỗn hợp lấy muỗng khuấy cho thật đều. Lấy hỗn hợp bột mì, cacao ở trên trộn thật đều với hỗn hợp chocolate đến khi thật mịn

• Bước thứ tư(4): Cho một ít dầu chiên vào đáy khuôn, đổ sốt caramen. Hoặc bạn cũng có thể thắng caramen và tráng dưới đáy khuôn. Cho hỗn hợp chocolate vào khuôn lấy muỗng tán cho đều mịn

• Bước thứ năm(5): Cho sữa đặc ra thau, cho ít nước sôi vào để hoà tan hết phần sữa đặc. Cho thêm sữa tươi, cream cheese và vanilla vào khuấy đều. Đập trứng cho vào tô lấy cả phần lòng đỏ và lòng trứng. Khuấy cho lòng đỏ và lòng trứng hoà lẫn vào nhau. Sau đó cho vào hỗn hợp sữa, lược qua rây để loại bỏ lợn cợn của lòng trắng sẽ làm bánh ngon hơn. Bạn đổ hỗn hợp bánh flan vào khuôn nhớ chỉ xấp xấp khuôn để khỏi bị sánh đổ

• Bước thứ sáu(6): Bỏ bánh vào khay nướng, đổ Nhiệt độ nướng khoảng 170-180 độ. Thời gian nướng 60 – 80 phút. Khi bạn thấy mặt bánh hơi xém lại, lấy tăm châm thử bánh không dính thì bánh đã chín

Bạn cắt bánh ra thành miếng sẽ thấy được 2 lớp rõ ràng, cùng với caramen tươm ra làm cho món bánh của bạn trong rất hấp dẫn. Còn hương vị thì khỏi phải nói rồi, rất tuyệt vời. Cách làm bánh flan bông lan đã hoàn thành rồi nè ^^

Trên đây là toàn bộ cách làm bánh flan bông lan cầu kỳ đẹp mắt quá ngon cực hấp dẫn cho bữa tiệc cuối tuần mà chúng tôi vừa trình bày. Hơi khó khăn đúng không nào? Nhưng thành quả sẽ rất ấn tượng đấy! Hy vọng bạn thành công với món bánh tuyệt vời này!